„Wein erleben mit allen Sinnen“

Bereits vor einiger Zeit hatte ich über SanVino und eine SanVino Behandlung im Spa des Wald & Schlosshotels Friedrichsruhe berichtet. Denn hier war die Geburtsstunde dieser Pflegelinie, die durch Irmgard Sanwald entwickelt wurde. Vor ein paar Wochen sollten auch einige Vertreter der Presse in den Genuss unserer hauseigenen Kosmetik-linie kommen und was diese erlebten, möchte ich Ihnen nicht vorenthalten. Wein-Wellness liegt im „Trend“ und umso neugieriger waren unsere Gäste. Mit dabei war auch Natalie Lumpp. Die Sommelière und Weinberaterin durfte bei dieser Veranstaltung nicht außen vor gelassen werden!

Kaum angereist, ging es nach der Begrüßung durch Geschäftsführer Heinz Schiebenes in den Weinberg unterhalb Waldenburgs. Dort wartete bereits Winzer Hubert Sanwald auf die Besucher. Nur Tage zuvor hatte er seine Trauben geerntet, die den begehrten Wirkstoff für die Produkte seiner Frau beinhalten. Nach einer kurzen Führung durch den Rebenberg erreichten wir das Wengerter-Häuschen und zusammen mit Seifensieder Eberhard Laeplle und Ölmüller Adalbert Brian begann eines der vielen Highlights an diesem Wochenende – die SanVino-Seifenherstellung vom Kern bis zum Endprodukt. Schritt für Schritt wurde uns erklärt wie aus den geernteten Trauben die Traubenkerne verarbeitet werden, bis schließlich Traubenkernöl oder –mehl entsteht. Aus 10 Zentnern Trester, dem Pressrückstand von 2500 Kilogramm Weintrauben, werden 50 Kilogramm Kerne ausgesiebt. Aus denen wiederum wird 1 Liter Traubenkernöl gewonnen. Diese Größenrelationen brachten mich wirklich ins Staunen…

Nun durften auch wir aktiv werden, denn Herr Laeplle hatte seine „Seifenmaschine“ mitgebracht. Traubenkernöl und -mehl vermischten wir mit Grundstoffen für die Seifenherstellung und ließen diese Masse dann einmal durch die Seifenmaschine. Diese kann man sich wie einen Fleischwolf vorstellen, nur das am Ende „Seifennudeln“ und kein Gehacktes entstehen. Nach einem kurzen Umbau der Maschine wurden diese Nudeln wieder in die Maschine gegeben und erneut durch gedreht. Das Ergebnis war ein Block SanVino Seife. Damit diese ihrem Namen noch gerecht wird, durfte jeder seine Seife mit dem SanVino-Stempel versehen. Nach dieser „Anstrengung“ waren wir bereit für ein Stück leckeren Zwiebelkuchen und ein Glas guten Rotwein aus der Region. Frau Sanwald und ihr Mann entschlossen sich spontan für eine kleine Weinprobe in dieser schönen Runde und es wurde viel gelacht. Anschließend ging es zurück zum Hotel und unsere Gäste konnten sich im Rahmen einer Hausführung ein Bild vom Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe machen. Über die Jägerstube, das Gourmetrestaurant, das Spa, Tagungsremise, Schloss und Torhaus führte der Rundgang. Der Abend endete mit einem Fünf-Gang-Traubenkern-Menü kreiert von Boris Benecke. Was passt dazu besser als eine Weinreise mit Natalie Lumpp? Sie präsentierte erlesene Weine aus Baden und Württemberg, passend und abgestimmt auf das Menü. Dies war natürlich der krönende Abschluss dieses Abends – Traubenkern-Baguette, Traubenkern-Tagliatelle oder Traubenkern-Gnocchi kombiniert mit Wein in Tropfenform – ein wirklicher Genuss…

Am nächsten Tag standen dann SanVino Behandlungen im Spa des Wald & Schlosshotels Friedrichsruhe an und allen fiel es sichtlich schwer, die angenehme Atmosphäre anschließend verlassen zu müssen. Am Ende war das Ziel jedoch erreicht: Wein erleben mit allen Sinnen. Das überzeugte wirklich alle und auch Frau Lumpp outete sich „Ich bin ein großer Fan von SanVino“. Sind Sie das auch?

www.schlosshotel-friedrichsruhe.de